Recette   Aubergines farcies aux saucisses         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tous les autres légu...   Catégorie 2  Porc   Thème 1  D'été   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Juste 4 ingrédients pour cette recette délicieuse ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 aubergines 6 belles saucisses au piment d'espelette (ou merguez) 50g de gruyère râpé 1 cuillérée à soupe d'herbes de Provence Sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 grand plat à four Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et essuyez les aubergines. Coupez les aubergines en 2 dans la longueur. Retirez la chair à l'aide d'un couteau. Gardez les peaux (que vous allez garnir de farce). Coupez la chair finement. Retirez la peau des saucisses, ajoutez leur chair aux aubergines. Mélangez bien le tout. Mettez les peaux d'aubergines dans un plat, salez-les, parsemez-les d'herbes de Provence. Puis garnissez-les de la farce précédente. Parsemez de fromage râpé. Mettez un fond d'eau dans le plat, puis enfournez pour environ 40 minutes. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte. Astuces / Variantes Si vos saucisses sont petites, comptez-en 8. Vin conseillé     Châteauneuf du pape Rouge Ou     Coteaux du Tricastin Rouge