Recette   Verrines de mousse au chocolat blanc         : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 2 min  Repos : 8 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Catégorie 2  Verrines et cuillère...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Tendance   (Deux textures complémentaires, la mousse compacte et la chantilly aérienne)   : : : :     1 120g de chocolat blanc 25 cl de crème fleurette très froide 1 cuil. à soupe de sucre en poudre (ou sucre vanillé) Quelques pépites de chocolat noir (facultatif, pour servir) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie. Versez-le dans un saladier. Battez 14cl de crème fleurette en chantilly ferme. Mélangez la moitié de la crème chantilly au chocolat blanc fondu jusqu'à l'obtention d'une texture homogène, puis ajoutez le reste délicatement et en soulevant la préparation. Répartissez cette mousse dans 4 verrines. Placez au frais pendant environ 8 heures. Au moment de servir, montez le reste (11cl) de crème fleurette en chantilly. Quand elle est presque prête, ajoutez le sucre et continuez à fouetter. Versez un nuage de cette crème chantilly sur chacune des verrines, et décorez éventuellement de quelques pépites de chocolat noir. Remplacez les pépites de chocolat noir par des fraises coupées en morceaux et une feuille de menthe. Ces verrines sont petites ; pour les gourmands augmentez les quantités!     Quincy Blanc     Jurançon Blanc sucré