Recette   Gratin de quinoa aux légumes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Céréales et graminée...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Accommoder les reste...   (Un accompagnement original, ou même un plat pour un diner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 courgettes 4 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 2 oeufs 2 verres de quinoa (280g) 1 yaourt nature 120g de gruyère râpé 4 cuil. à soupe d'huile 1/2 cuil. à café de cumin en poudre Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Epluchez et émincez les oignons. Coupez les courgettes en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Faites fondre les oignons émincés dans l'huile pendant 5 minutes environ, en remuant souvent. Ajoutez les tomates et les courgettes. Couvrez et laissez cuire à l'étouffée 10 minutes à feu doux. Incorporez le quinoa à la préparation avec l'ail haché, le cumin et un verre d'eau et demi. Laissez mijoter 5 minutes (si l'eau s'évapore trop vite, en rajouter un peu). Salez, poivrez. Versez le tout dans un plat à gratin huilé. Enfournez pour 20 minutes. Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le gruyère, et le yaourt. Salez, poivrez. Versez ce mélange dans le plat au bout des 20 minutes de cuisson, et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Le dessus doit être doré/gratiné. Servez chaud. Astuces / Variantes Vous pouvez retirer la peau des tomates. Pour un plat complet, ajoutez des dés de jambon dans la préparation aux oeufs. Vous pouvez mettre un peu moins d'aïl, selon vos goûts. Vin conseillé     Costières de Nîmes Rosé Ou     Tavel Rosé