Recette   Crevettes au curry pour l'apéritif         : Cathg / 276 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Entrées / Buffets   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...     : : : :     1 grosses crevettes poudre de curry crème fraîche sel poivre 5 baies du moulin coriandre fraiche ciselé du bon pain ! imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Décortiquez les crevettes et coupez les queues en tous petits morceaux. Mettez une noix de beurre dans votre poêle, rajoutez vos petits morceaux de crevettes et remuez ; saupoudrez de curry, rajoutez un bon peu de crème fraîche. Laissez réduire doucement, goutez, salez et poivrez au poivre 5 baies. A la fin de la cuisson, rajoutez un bouquet complet (ou un demi selon la quantité de crevettes) de coriandre fraîche ciselée très finement. Présentez les crevettes sur des cuillères à apéritif ou dans des minis poêlons accompagnés de tranches de pain légèrement toastées. Cette version des crevettes au curry est une simplification pour l'apéritif, de la recette "Crevettes au curry". J'utilise souvent de grosses gambas que je coupe en petits tronçons avant de les mettre dans la poêle. Si on le désire, on peut remplacer la crème fraîche par du lait de coco.     Buzet Blanc     Blaye Blanc