Recette   Poulet au miel épicé et légumes racines         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 55 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Catégorie 2  Légumes oubliés   Thème 1  D'hiver   (Un plat d'automne-hiver, plein de saveurs et ultra simple à réaliser)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 poulet de 1,4kg 3 grosses carottes 3 panais 1 petit potimarron 3 cuil. à soupe de miel 1 cuil. à soupe de 4 épices (épices pour pain d'épices) 1 cuil. à café de graines de coriandre 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Un grand plat rectangulaire (40x20cm) Détail de la recette Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Pelez les panais et les carottes, coupez-les en 4 à 6 bâtonnets chacun, selon leur grosseur. Plongez-les dans l'eau bouillante pour 5 minutes. Egouttez. Réservez. Lavez le potimarron, séchez-le. Coupez-le en deux, retirez et jetez les graines. Coupez la chair en quartiers pas trop larges. Préchauffez le four à 210°C (th7). Coupez le poulet cru en morceaux. Mettez les morceaux dans un grand plat à four. Mélangez le miel avec les épices, ajoutez l'huile d'olive et du sel. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Badigeonnez les morceaux de poulet de ce mélange. Répartissez par-dessus les légumes. Couvez de papier sulfurisé et enfournez pour 50 minutes environ. Retirez le papier à mi-cuisson et mélangez un peu les légumes. Poursuivez la cuisson en mélangeant les légumes de temps à autre. Servez bien chaud. Vin conseillé     Saumur champigny Rouge