Recette   Brochettes de St Jacques et chorizo         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 5 belles brochettes : 250g de noix de Saint-Jacques sans corail (fraîches ou décongelées) 10 tomates cerises 8 tranches larges et fines de chorizo 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic 1 cuil. à  soupe de jus de citron Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 5 pics à brochettes Détail de la recette Lavez les noix de St-Jacques, faites les mariner dans l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et le basilic ciselé. Lavez les tomates cerises, coupez-les en 2. Coupez les tranches de chorizo en 2. Enfilez alternativement une demi-tomate, une noix de St-Jacques, une demi-tranche de chorizo repliée sur elle-même. Renouvelez l'opération pour remplir la brochette (compter 4 St-Jacques), en terminant par une demi-tomate. Renouvelez l'opération avec les autres brochettes. Passez au barbecue ou sous le grill du four quelques minutes, juste le temps que les St-Jacques soient cuites et le chorizo un peu croustillant. Vin conseillé     Côtes de Blaye Rouge Ou     Châteauneuf du pape Rouge