Recette   Purée de légumes verts à la Vache qui rit         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Un délicieux accompagnement, sain et rapide à réaliser)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de petits pois surgelés 200g de haricots verts surgelés 150g de poireaux coupés surgelés 1 oignon jaune (ou 2 oignons nouveaux) 2 portions de Vache qui rit Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Un mixeur Détail de la recette Epluchez et coupez grossièrement l'oignon. Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez tous les légumes surgelés (petits pois, haricots verts, poireaux) et l'oignon coupé dans l'eau bouillante. Faites cuire pendant 15 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Egouttez. Remettez dans la casserole et mixez au mixeur plongeant. Ajoutez la Vache qui rit coupée en dés. Mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec des tranches de jambon blanc, pour un diner sain et léger. Astuces / Variantes Remplacez les 150g de poireaux par 300g de courgettes. Vin conseillé     Menetou salon Blanc Ou     Alsace pinot noir