Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
    Retour      Comment ça marche ? >> Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Salade de lentilles au poulet        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades et crudités  
Catégorie 2
 Légumes secs  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Picorer  
(Une salade saine et savoureuse, pour un déjeuner au bureau par exemple)
 
Ingrédients
  • 200g de lentilles vertes
  • 1 carotte
  • 150g de poulet fumé en barquette
  • 40g de comté
  • 3 cuil. à soupe de croûtons
  • 1 cuil. à soupe de persil
  • 2 à 4 cuil. à soupe de vinaigrette selon vos goûts
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    La veille (ou quelques heures à l'avance), faites cuire les lentilles à l'eau, dans une casserole, comme indiqué sur le paquet. Compter environ 30 à 35 minutes de cuisson, pour que les lentilles soient tendres.

    Pendant leur cuisson, pelez la carotte et coupez-la en cubes.
    Au bout de 20 minutes de cuisson des lentilles, ajoutez les carottes dans la casserole.

    Egouttez le tout. Laissez refroidir et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment où vous ferez votre salade.

    Pour la salade, mettez les lentilles et carottes refroidies dans un saladier, ajoutez les morceaux de poulet fumé, coupez le comté en cubes et ajoutez-le, ajoutez les croûtons et enfin le persil. Salez, poivrez.
    Assaisonnez de vinaigrette et mélangez.

    Astuces / Variantes
    Utilisez la vinaigrette de votre choix. Un exemple de vinaigrette qui se marie bien avec cette recette : mélangez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec 1 cuil. à soupe d'huile de sésame, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique et 1 pincée de sucre roux.

    Ajoutez 1 échalote ciselée à cette salade.

    Quantités indiquées pour 3 personnes, si vous servez cette salade en salade-repas, sinon elle peut satisfaire davantage de convives.

    Vin conseillé
        Gaillac Blanc





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte au chocolat blanc et framboises
    Terrine de jambon aux épinards
    Purée de patates douces

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte au chocolat noir
    Bûche pomme, caramel et spéculoos
    Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2024 CarnetDeCuisine.com