Recette   Mayonnaise tandoori         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Bases et sauces     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 oeufs + 1 jaune 15 cl d'huile d'arachide 1 c à c de moutarde forte 1/2 c à s d'épices tandoori masala 4 oignons nouveaux 10 g de gingembre frais 1:2 gousse d'ail le jus d'un citron vert 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de ciboulette 10 gouttes de tabasco sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Faites cuire les œufs entiers à l'eau bouillante salée 10 mn. Rafraîchissez-les, écalez-les, hachez grossièrement les jaunes (on n'utilisera pas les blancs dans cette recette). Pelez et râpez le gingembre. Ciselez la coriandre et la ciboulette, pelez et hachez l'ail et les oignons. Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, la moutarde et le sel. Versez l'huile en filet en fouettant pour faire une mayonnaise. Ajoutez le Tabasco, l'ail, le gingembre et le Tandoori. Incorporez les jaunes durs hachés, les oignons, la coriandre, la ciboulette et le jus du citron. Réservez au frais.