Recette   Tarte à la tomate et moutarde à l’ancienne         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 5 à 6 tomates 70g de gruyère râpé 2 tranches de jambon blanc 1 cuillérée à soupe bombée de moutarde à l’ancienne 1 petit oignon nouveau (ou une échalote) Un peu de thym Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez en tranches assez fines. Laissez-les s’égoutter dans une passoire avec un peu de sel. Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier de cuisson. Piquez-la à la fourchette. Etalez uniformément la moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte. Ajoutez le jambon après avoir coupé chaque tranche en 2. Ajoutez l’oignon et le basilic finement ciselés. Parsemez de fromage râpé. Disposez les rondelles en les faisant se chevaucher légèrement. Salez, poivrez. Ajoutez un peu de thym. Enfournez pour 25-30 minutes. Servez chaud ou tiède avec une salade verte. Astuces / Variantes Cette tarte se mange sans faim ! Donc faites-en davantage, si vous avez des gourmands ou la servez en plat unique. Si votre four a plusieurs positions, commencez-la en mode chaleur tournante et finissez (les 10 dernières minutes) en cuisson par le bas uniquement – ça évitera que le dessous de la pâte soit ramolli par le jus des tomates. Vin conseillé     Chinon Rosé Ou     Coteaux du Languedoc La Clape Rosé