Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
    Retour      Fiche publique >> Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Pastilla au poulet revisitée        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 1 heures 30 min
 Cuisson : 1 heures 30 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
Catégorie 2
 Omelettes, oeufs bro...  
 
Ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 échalote
  • des brindilles de safran
  • 1cc de cannelle
  • 40g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de pignons
  • huile d'olive
  • sel, poivre, beurre

  • imprimer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    Emincer l'échalote et la faire revenir dans un mélange huile / beurre.
    Ajouter les filets de poulet.
    Ecraser les brins de safran pour en faire une poudre et ajouter au poulet.
    Ajouter le sel, le poivre, le sucre et la cannelle, ainsi qu'un verre d'eau et laisser cuire pendant 1h. Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

    Retirer les filets de poulets et les couper en petits morceaux.

    Faire réduire le jus de cuisson et ajouter les 4 oeufs en forme d'omelette.

    Ajouter les pignons préalablement dorés à la poêle.

    Mélanger avec les morceaux de poulets et garnir la pâte de ce mélange en repliant les bords sur le dessus.

    Badigeonner avec du beurre et un peu de cannelle.

    Faire cuire à 200°C pendant 1h.






    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte au chocolat blanc et framboises
    Terrine de jambon aux épinards
    Purée de patates douces

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte au chocolat noir
    Bûche pomme, caramel et spéculoos
    Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2024 CarnetDeCuisine.com