Recette   Asperges vertes sautées         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 16 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une façon simple et savoureuse de cuisiner les asperges en accompagnement)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 16 asperges vertes Huile d'olive Graines de sésame doré Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique ficelle de cuisine Détail de la recette Ficelez les asperges vertes en 2 bottes de huit. Plongez-les environ 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Elles doivent rester croquantes. Au bout de ce temps, égouttez les asperges et séchez-les sur un linge propre. Ôtez les ficelles. Coupez-les en 2 bâtonnets chacune. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites griller les asperges vertes pendant une dizaine de minutes en les retournant à mi- cuisson. Ajoutez le sésame à mi-cuisson. Salez et poivrez en fin de cuisson. Servez par exemple en accompagnement d'une volaille. Astuces / Variantes Ajoutez un trait de sauce soja et/ou d'huile de sésame, pour des saveurs plus prononcées, à tendance asiatique. Dans ce cas ajoutez juste une pincée de sel, la sauce soja étant déjà salée. Vin conseillé     Alsace Blanc Ou     Pouilly sur Loire Blanc