Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Brochettes de poulet tandoori        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 6 heures 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
Thème 1
 D'été  
Thème 2
 Pas d'ici mais d'ail...  
 
Ingrédients
  • Pour 6 brochettes :
  • 650g Filets de poulet épais
  • 2 yaourts brassés
  • 4 cuil. à  soupe de pâte tandoori
  • 1 citron vert
  • 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de coriandre (ou un mélange persil-menthe)
  • Sel

  • imprimer
    Commenter la recette

    Matériel spécifique
    6 pics à brochettes

    Détail de la recette
    Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Rincez et séchez le citron. Râpez finement son zeste puis pressez le fruit.

    Dans un plat creux, rassemblez 1 yaourt, la pâte tandoori, le jus et le zeste du citron vert, l'huile d'olive et du poivre. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez et couvrez de film étirable. Faites mariner 6 h au réfrigérateur, en mélangeant le poulet 2 ou 3 fois.

    Pelez la gousse d'ail, dégermez et pressez-la. Mélangez 1 yaourt avec l'ail, la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Placez au réfrigérateur.

    Préparez les braises. Faite tremper des brochettes en bois 10 min dans de l'eau. Egouttez-les et piquez les morceaux de poulet dessus. Salez. Faites-les cuire au barbecue 10 min environ, en les retournant souvent. Servez chaud avec la sauce au yaourt bien fraîche.

    Accompagnez de citron vert, et par exemple de crudités et de pain indien (des nans).

    Vin conseillé
        Cornas Rouge

    Ou

        Crozes Hermitage Rouge





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte au chocolat blanc et framboises
    Terrine de jambon aux épinards
    Purée de patates douces

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte au chocolat noir
    Bûche pomme, caramel et spéculoos
    Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2024 CarnetDeCuisine.com