Recette   Confiture de figues vertes à la vanille et au citron         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 2 heures 30 min  Repos : 36 heures 0 min Catégorie 1  Confitures     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1,6 kg de figues 1kg de sucre 1 1/2 gousses de vanille 1 citron non traité imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Faire chauffer 2l d'eau et blanchir les figues 15 minutes. Mettre la moitié des figues dans la casserole dans laquelle vous préparez la confiture. Recouvrir du sucre, du citron découpé en 12 morceaux et des gousses de vanille fendues. Recouvrir du reste de figues. Laisser le sucre pénétrer les fruits pendant 5 heures. Ne pas remuer. Mettre la casserole sur le feu (doux) et attendre que tout le sucre soit descendu. Arrêter le feu. Laisser reposer jusqu'au lendemain matin. Le lendemain matin, laisser cuire 1h à feu doux, sans remuer. Laisser reposer. L'après-midi, faire cuire une dernière fois, et tester si la confiture prend sur une assiette froide. Enlever les gousses de vanille, laisser les citrons, et remplir les verres.