Recette   Crèmes chaudes au chocolat         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 11 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Crèmes rapides, cuites au micro-ondes)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 100g chocolat noir 75g beurre 75g sucre 2 oeufs imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Mettez le chocolat dans une assiette creuse et faites-le fondre dans le four à micro-ondes, 3 min à la puissance maximale. Ajoutez le beurre et laissez le fondre 30 secondes à la puissance maximale. Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le sucre et fouettez 1 min jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Lorsque chocolat et beurre sont fondus, mélangez-les et versez-les sur les oeufs sans cesser de fouetter. Répartissez la préparation dans 4 ramequins en Pyrex ou en porcelaine de 8 cm de diamètre et laissez cuire 8 min, à 25% de la puissance maximale. Dégustez les petites crèmes chaudes ou tièdes. Astuces / Variantes Ces petites crèmes moelleuses peuvent être parfumées de quelques pincées de vanille, de cannelle ou de muscade, ou avec un zeste d'orange ou encore de citron rapé. Vin conseillé     Sauternes Blanc sucré, vieux de 1 à 3 ans