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Catégorie Légumes triées par
Légumes verts (111)Tous les autres légumes (75)
Légumes oubliés (23)Légumes secs (6)

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Aubergines en paquet à la féta
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 20/08/2008
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 aubergines / 2 belles tomates à chair / basilic / tomates séchées / 1 tranche de féta / Sel - poivre et huile d'olive
>> Légumes

Beignets d'Endives au Roquefort
     (0 votes)

Chef : Tfun      Date : 09/04/2012
Temps total : 37 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Endives 2 / Roquefort 60 g / Farine 120 g / Levure Chimique 1/2 sachet / Eau glacée 5 cl / Oeufs 2 / Beurre 15 g / Persil 6 brins / Ciboulette 1 petit bouquet / Bain de Friture 1 / Fromage b...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Bricks de Reblochon aux petits légumes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/01/2012
Temps total : 32 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1/2 Reblochon de Savoie fermier / 6 feuilles de brick / 2 carottes / 85 g de champignons de Paris / 75g de lardons fumés / 2 c. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Carottes à la coriandre et au cumin
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 19/06/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de carottes / 2 gousses d'ail / 2 c à soupe d'huile d'olive / Un demi bouquet de coriandre / Du cumin moulu / Sel et poivre du moulin / Facultatif : 2 c à soupe de crème liquide
>> Légumes

Carottes et navet façon Vichy
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 21/04/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 botte de carottes nouvelles / 1 botte de navets nouveaux / 5 gousses d'ail / 4 ou 5 verres d'eau de Vichy ou une autre eau pétillante / 2 noix de beurre / 1 dose de safran / Sel et poivre / 1...
>> Légumes

Chakchouka
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 24/03/2017
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 grosses tomates / 2 poivrons (vert et rouge) / 2 oignons / 4 merguez / 2 oeufs / huile d'olive / coriandre (fraîche de préférence) / 1 piment doux ou fort (selon votre souhait), mais pas ob...
>> Légumes

Champignons farcis
     (0 votes)

Chef : Agnesmartine      Date : 08/02/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4gros champignons de Paris ou 8moyens. 2tranches de jambon. 1echalote. 1jaune d'oeuf. 2c à s de crème fraîche. Persil ou ciboulette. 50 g de fromage râpé. Sel poivre
>> Légumes

Cocotte de légumes oubliés
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 14/02/2009
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 échalotes / 200g de topinambours / 3 navets / 2 panets / 10 champignons / 2 salsifis / le jus d'1 citron / 1 verre de vin blanc sec / 20cl de bouillon de volaille / 20g de beurre / 2xs d'h...
>> Légumes

Confit de carottes à l'orange
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 08/02/2009
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 échalotes / 10 carottes / 2 oranges / 1 cc de cumin en poudre / 1 cs de gingembre émincé / 1 bouquet de persil plat / 5 cl d'huile d'olive et une noix de beurre / Sel - poivre
>> Légumes

Courgettes à la tomate
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 28/06/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de courgettes pas trop grosses / 3 gros oignons / 3 grosses tomates / 2 gousses d'ail / du basilic ciselé / sel et poivre du moulin / huile d'olive
>> Légumes

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