Recette   Bricks à l'oeuf et au thon         : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 12 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Oeufs   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Picorer   (Originale, en entrée ou plat léger)   : : : :     1 12 feuilles de brick 6 oeufs 1 boîte de 450g de thon à l'huile 1 bouquet de persil plat 1 citron 1L d'huile de friture sel imprimer Facebook Google+ Hellocoton PREPARATION : Laver, essorez, hachez le persil. Pressez le citron. Egouttez le thon. Dans un bol, émiettez-le, ajoutez le persil haché, une demi-cuillérée à café rase de sel et le jus de citron. Mélangez. Pendant ce temps, placez sur feu vif la friteuse remplie de l'huile. Mettez à côté un plat de service recouvert de papier absorbant. REALISATION : Posez 2 feuilles de brick superposées sur le plan de travail. Au centre de celles-ci, mettez 2 cuillérées à soupe de la préparation au thon. Appuyez avec le dos d'une cuillère pour former un creux. Cassez un oeuf dessus. Rabattez les deux côtés, puis celui en face, et de votre côté. Procédez de la même façon avec les 5 autres bricks. FINITION : Quand l'huile commence à fumer dans la friteuse, mettez à feu moyen. Plongez par 2 les bricks dans l'huile chaude pendant 1min. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 1min. Otez les bricks à l'aide d'une écumoire. Egouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir ; les bricks se mangent chauds. Si vous n'avez pas de friteuse, utilisez une sauteuse traditionnelle pour faire cuire les bricks. Si vous n'avez pas de persil, remplacez le par de la ciboulette. Dans tous les cas, pour gagner du temps, pensez aux herbes surgelées. Servies avec une salade verte, ces bricks peuvent constituer un plat unique pour le diner.     Alsace Sylvaner Blanc, 1 à 3 ans     Bandol Rosé, 1 à 3 ans