Recette   Tartine aubergines-tomates-mozza         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Accommoder les reste...   (Une tartine délicieuse et réalisée en un rien de temps, avec les restes du frigo !)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 grandes tranches de pain de campagne (type Poilâne) 1 petite cuillérée à soupe de tapenade 8 tranches d'aubergines grillées surgelées 12 tomates cerises 1 boule de mozzarella 2 cuil. à soupe de gruyère râpé 1 cuil. à café d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Déposez les 4 tranches de pain sur une plaque de cuisson antiadhésive (ou à défaut, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé). Lavez les tomates et coupez-les en deux. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Détendez la tapenade avec l'huile d'olive. Etalez ce mélange sur les 4 tranches de pain, en allant bien jusqu'aux bords, pour éviter qu'ils ne soient trop secs à la cuisson. Répartir sur chaque tartine 2 tranches d'aubergines grillées encore surgelées. Répartir par-dessus 6 demi-tomates cerises par tartine. Salez très légèrement (la tapenade étant déjà bien salée), poivrez et agrémentez d'un peu d'herbes de provence. Enfin, parsemez d'un peu de gruyère râpé, et des morceaux de mozzarella. Enfournez pour 15 minutes environ, le temps que la mozzarella fonde et colore légèrement. Si ce n'est pas le cas au bout de 12 minutes environ, finissez les 2-3 dernières minutes sous le grill, en surveillant. Servez par exemple avec une petite verrine de gaspacho à la tomate, et une salade tomate-mozzarella. Astuces / Variantes Si vous n'avez pas de tapenade sous la main, huilez simplement les tartines à l'huile d'olive, ou remplacez par un peu de moutarde aux herbes. Si vous avez fait des aubergines grillées maison, c'est encore mieux ! Mais dans ce cas, huilez peu les tartines car les aubergines grillées à la poêle absorbent beaucoup d'huile, et la relâcheront à la cuisson au four. Vin conseillé     Tavel Rosé Ou     Côtes du Rhône villages Blanc