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Recette
 
Brioche grillée à la mangue        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pains et viennoiseri...  
Catégorie 2
 Tartes sucrées   
Thème 1
 Avec 3 fois rien!   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Un dessert vite fait bien fait, qui fait son effet ! Le jus des mangues imbibe la brioche pour le plaisir des papilles !)
 
Ingrédients
  • 4 tranches de brioche d'environ 1 cm d'épaisseur
  • 2 mangues
  • 40g de beurre

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    Matériel spécifique
    4 cassolettes à crèmes brûlées

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) sur chaleur tournante + grill (si vous n'avez pas cette fonction, chaleur tournante seule convient aussi).

    Faites fondre le beurre coupé en morceaux, au micro-ondes ou dans une petite casserole.

    Pelez les mangues, ôtez les noyaux, et coupez la chair en lamelles.

    Mettez une tranche de brioche dans chaque cassolette.

    Répartissez sur chaque tranche 2 à 3 cuillérées à café de beurre fondu.

    Couvrez de lamelles de mangues, bien serrées les unes aux autres.

    Répartissez le reste de beurre fondu.

    Enfournez pour 8 à 10 minutes, en surveillant la fin de cuisson, que le bord de la brioche soit juste doré, mais pas brûlé.

    Laissez reposer 5 minutes avant de servir tiède, seul ou accompagné d'une boule de glace vanille.

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez utiliser au choix du beurre doux ou du beurre salé, selon vos goûts.

    Vin conseillé
        Alsace Gewurztraminer Blanc

    Ou

        Muscat de Frontignan, Frontignan





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