Recette   Tarte à la tomate, mozzarella et oignons         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  D'été   (Un petit air de pizza pour cette tarte feuilletée)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 100g d'oignons (équivaut à 1 gros oignon) finement émincés 150g de mozzarella 25g de chapelure moutarde un peu de persil (ou basilic) haché un peu d'huile d'olive imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Couper les tomates en fines lamelles, et les laisser dégorger dans une passoire. Dérouler la pâte directement sur la plaque de votre four en la laissant sur son papier, et la piquer à l'aide d'une fourchette. Avec un pinceau, étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte, puis la recouvrir des tomates en lamelles. Ajouter les oignons émincés, quelques pincées de fleur de sel, 3 bons tours de moulin à poivre, et recouvrir le tout de la mozzarella détaillée en fines lamelles et de chapelure. Saler. Cuire au four th.6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes. Avant de servir, parsemer de persil haché et d'un léger filet d'huile d'olive. Astuces / Variantes Ajouter des rondelles de chorizo entre la moutarde et les lamelles de tomates. Pour les tartes, préférer les tomates Coeur de boeuf ou les tomates allongées, elles ont moins de graines et d'eau que les autres. Vin conseillé     Côtes de Provence, vieux de 1 à 3 ans Ou     Tavel Rosé, vieux de 1 à 3 ans