Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Quiche saumon petits pois        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 0 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Catégorie 2
 Poissons frais  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
 
Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte brisée (ou une pâte recette Carnet de Cuisine)
  • 375ml de lait
  • 4 oeufs
  • 1 pavé de saumon frais
  • 80g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • 100g de fromage frais (type Mme Loïk)
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Matériel spécifique
    1 grand moule à tarte d'environ 30cm de diamètre

    Détail de la recette
    Préchauffez votre four à 230°C (th.7-8).

    Déroulez les pâte brisée dans le moule avec son papier de cuisson (si vous faites une pâte maison, beurrez et farinez votre moule avant d'y déposer la pâte).
    Placez au frigidaire.

    Coupez le saumon en cubes.
    Mélangez le lait avec le fromage frais, les oeufs entiers battus, du sel et du poivre.

    Sortez la pâte du frigidaire, piquez-la à la fourchette. Répartissez les petits pois et le saumon. Parsemez de ciboulette ciselée. Versez délicatement le mélange aux oeufs. Puis saupoudrez de parmesan râpé.

    Enfournez pour 10 minutes à 230°C, puis baissez le thermosat à 200°C (th.6-7) et poursuivez la cuisson pour 20-25 minutes environ. La quiche doit être dorée sur le dessus et légèrement gonflée.

    Servez chaud, tiède ou froid, accompagnée de salade verte.



    Astuces / Variantes
    Remplacez le fromage frais par de la ricotta.

    Remplacez les petits pois par des petits dés de courgettes.

    Vin conseillé
        Bordeaux Blanc

    Ou

        Muscadet Blanc





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Flans crèmeux de potimarron au curry
    Mini moelleux au chocolat
    Quiche poireaux-carottes

     

    Le top 3 du moment :
    Flans de tomate
    Tian aubergines-courgettes-mozza
    Parmentier au confit de canard

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2017 CarnetDeCuisine.com