Recette   Tarte aux fruits         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Une pate à tarte recette CDC (ou un rouleau de pâte sablée toute prête) 1 pot de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 15cl de crème liquide 2 bananes 2 kiwis imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette 2 à 3 heures à l'avance : Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte (ou cercle à pâtisserie). Mettez-la au frigidaire le temps que le four soit bien chaud. Une fois le four chaud, piquez la pâte à la fourchette, recouvrez-la de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou à défaut, de légumes secs type pois chiches ou encore du riz). Enfournez pour 15 à 20 minutes, pour une cuisson à blanc : la pâte doit être cuite quand vous la retirez du four. Retirez le lestage. Laissez refroidir complètement. Juste avant de servir : Fouettez le mascarpone avec la moitié du sachet de sucre vanillé. Ajoutez petit à petit de la crème liquide pour assouplir le mélange ; vous n'utiliserez pas forcément les 15cl, à vous de voir la texture qui vous convient. Gouttez et ajoutez davantage de sucre vanillé si nécessaire. Epluchez les fruits et coupez-les en rondelles. Etalez délicatement le mélange au mascarpone sur le fond de tarte refroidi. Garnissez des rondelles de fruits en partant de l'extérieur jusqu'au centre, et en alternant un cercle de bananes puis un cercle de kiwis. Saupoudrez d'un peu de sucre vanillé. Servez aussitôt. Astuces / Variantes Remplacez les bananes et les kiwis par les fruits de votre choix ; les fruits rouges notamment se marient particulièrement bien avec le mascarpone. Garnissez vraiment la tarte au dernier moment, sinon la préparation au mascarpone risque de ramollir votre fond de tarte. Vin conseillé     Jurançon Blanc sucré Ou     Muscat de Lunel Blanc sucré