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Recette
 
Amaretti morbidi        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 30 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Petits gâteaux, bisc...  
 
Ingrédients
  • 60g de blanc d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 150g de sucre
  • 180g de poudre d'amande
  • 50g de farine
  • 1cs d'amande amère
  • 3cs de sucre glace

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    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 180°C.
    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, puis rajouter le sucre pour créer une consistance homogène.
    Rajouter les amandes en poudre, la farine et l'amande amère. Mélanger. La pâte est compacte.
    Former des petites boules (environ 30 pour la quantité précitée). Roler ces boules dans le sucre glace. Poser sur la plaque et aplatir légèrement.
    Enfourner et laisser cuire 10 minutes environ.





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