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Recette
 
Madeleines faciles au chocolat blanc        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 12 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Petits gâteaux, bisc...  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Picorer  
(Délicieuses madeleines avec des morceaux de chocolat...)
 
Ingrédients
  • Pour 25 madeleines :
  • 80g de farine
  • 180g de chocolat blanc
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

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    Matériel spécifique
    Moules à madeleines

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Mettez le beurre et la moitié du chocolat blanc, en morceaux, dans une casserole.
    Laissez fondre à feu doux, en surveillant.

    Versez la farine, le sucre et la levure dans une jatte. Ajoutez une pincée de sel, et mélangez.

    Créer un puits, cassez-y les oeufs au centre.
    Fouettez.
    Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu.

    Brisez le reste du chocolat en morceaux (faites-le dans un mortier si vous en avez un).

    Mettez-les dans le bol et mélangez bien le tout.

    Beurrez vos moules à madeleines en silicone. Versez-y la préparation, en remplissant chaque alvéole aux 3/4.

    Enfournez pour 12 à 15 minutes.

    Démoulez tiède.

    Servez le jour-même elles seront meilleures ; le lendemain elles auront un peu durci.

    Astuces / Variantes
    Laissez reposer la pâte 30 minutes au frigidaire avant d'enfourner, le contraste froid-chaud aidera la "bosse" de la madeleine de se former.





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