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Recette
 
Potage de légumes        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Soupes chaudes et fr...  
Catégorie 2
 Tous les autres légu...  
Thème 1
 D'hiver  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Une délicieuse soupe poireaux-carottes-pommes de terre)
 
Ingrédients
  • 1 poireau pas trop gros
  • 1 belle carotte
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    1 cocotte minute

    Détail de la recette
    Pelez la carotte et la pomme de terre. Lavez le poireaux. Coupez tous les légumes en rondelles pas trop fines.

    Mettez-les dans la cocotte minute (sans le panier vapeur) ajoutez 75cl d'eau, le cube de bouillon émietté.

    Faites cuire 15 minutes à partir de la montée en pression.

    Mixez, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
    Servez chaud.

    Astuces / Variantes
    Remplacez la carotte par 2 feuilles de blette.

    Ajoutez un filet de crème pour servir.

    Vin conseillé
        Gros Plant du Pays Nantais Blanc

    Ou

        Muscadet Blanc





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