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Recette
 
Sauté de dinde au concombre        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Un goût de wok asiatique pour cette recette simplissime)
 
Ingrédients
  • 1 concombre
  • 3 escalopes de dinde
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe de menthe hachée
  • 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d'huile de sésame

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    Matériel spécifique
    1 wok ou faitout

    Détail de la recette
    Coupez la dinde en morceaux.

    Pelez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail.

    Dans un ramequin mélangez la sauce soja et le sucre.

    Dans un saladier, mélangez la dinde, l'oignon et l'ail avec le mélange soja-sucre. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

    Passé ce temps, lavez le concombre. Coupez-le en bâtons et retirez les graines.

    Faites chauffer un wok, faites-y revenir la dinde et sa marinade jusqu'à ce que la viande soit cuite.
    Retirez du wok et remplacez par le concombre, la menthe et le gingembre. Ajoutez l'huile de sésame. Faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le concombre soit un peu doré tout en restant craquant.

    Ajoutez la dinde et poursuivez la cuisson 3-4 minutes. Servez aussitôt.

    Vin conseillé
        Pouilly Vinzelles Blanc





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