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Recette
 
Bagel Pomme-Chèvre-Bayonne        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 2
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
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Catégorie 2
 Porc  
Thème 1
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Thème 2
 Tendance  
 
Ingrédients
  • 2 pains à bagels
  • 3 cuillères à soupe de cream cheese (type Philadelphia ou Saint Morêt)
  • 1 pomme Golden
  • 1 buchette de fromage de chèvre frais
  • 4 cuillères à café de miel
  • 2 tranches de jambon cru (Serrano ou de Bayonne)
  • 1 salade verte (ou mâche)
  • 10 tomates cerise
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 10 min.

    Pendant ce temps épluchez la pomme, videz le centre et coupez la en 4 rondelles assez épaisses. Posez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

    Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses et déposez-en une sur chaque rondelle de pomme. Ajoutez une petite cuillère de miel par dessus puis poivrez. Mettre au four 10 min en mode grill pour que le chèvre soit doré et fonde sur la pomme.

    Pendant ce temps faites dorer quelques pignons de pin dans une poêle chaude
    et sans ajouter de matière grasse. Surveillez-les bien.
    Coupez les bagels en 2 et passez les au grille-pain pour les dorer.

    Ensuite vous pouvez procéder au montage de vos bagels :
    Étalez une couche de cream-cheese à l'intérieur des bagels, recouvrez des pommes au chèvre et d'une tranche de jambon. Vous pouvez refermer votre bagel.

    Disposez-le sur une assiette accompagné d'une salade avec les tomates cerise, les pignons et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

    Assaisonnez et dégustez!
    Bonne dégustation!





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