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Recette
 
Mini moelleux au chocolat        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 25 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Petits gâteaux, bisc...  
Thème 1
 Picorer  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
(Des petites bouchées au chocolat délicieuses, qui se mangent sans faim!)
 
Ingrédients
  • 40g de farine
  • 60g de sucre semoule
  • 2 jaunes + 2 oeufs entiers
  • 65g de beurre ramolli
  • 145g de chocolat noir

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    Matériel spécifique
    Moules en silicone à mini-alvéoles

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

    Préparez un bain-marie avec le chocolat et le beurre en morceaux.
    Quand le mélange est bien lisse et fondu, hors du feu ajoutez le sucre, puis remuez avec une spatule.

    Transvasez dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant vivement (ils ne doivent pas cuire), puis les 2 oeufs entiers battus ; fouettez à nouveau.

    Ajoutez la farine petit à petit. La crème doit être bien lisse.

    Versez-la dans des moules en silicone à mini-alvéoles. (Vous pourrez en remplir jusqu'à une trentaine, selon la taille de vos moules)

    Enfournez pour 10-12 minutes.
    Démoulez 5 minutes après la sortie du four. Dégustez tiède ou froid.

    Ces moelleux peuvent se garder plusieurs jours.







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