Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Quiche à la tomate        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Thème 1
 D'été  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Une délicieuse recette estivale, à déguster chaud, tiède ou froide)
 
Ingrédients
  • 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée)
  • 3 tomates
  • 1 morceau d'environ 5 cm de chorizo (facultatif)
  • 1 échalote
  • Une dizaine de brins de ciboulette
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème liquide entière
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Matériel spécifique
    1 moule à tarte

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 240°C (th.8).

    Lavez la tomate, coupez-la en rondelles, et retirez un maximum de graines. Laissez égoutter pour qu'elles rendent tout leur jus.

    Coupez le chorizo en rondelles.

    Lavez et ciselez la ciboulette, pelez et hachez l'échalote.

    Dans une jatte, fouettes les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et la crème, tout en fouettant. Salez, poivrez.
    Ajoutez l'échalote et la ciboulette ; mélangez bien.

    Déroulez la pâte sur son papier de cuisson dans un moule à tarte.
    Piquez-la à la fourchette.
    Répartissez les rondelles de chorizo, puis les rondelles de tomates.
    Versez l'appareil à tarte et enfournez pour 10 minutes. Puis baissez le feu à 180°C et poursuivez la cuisson environ 20-25 minutes, en surveillant.

    Démoulez. Servez chaud, tiède, ou froid.

    Astuces / Variantes
    Ajoutez une cuillérée à café de moutarde dans l'appareil à tarte.





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte framboise meringue rhubarbe
    Rôti de porc à l'ail et rattes
    Courgettes farcies aux lardons

     

    Le top 3 du moment :
    Rôti de porc à l'ail et rattes
    Brochettes de poulet citron menthe courgettes
    Tarte aux fraises cuites

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2018 CarnetDeCuisine.com