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Recette
 
Cake au chorizo, parmesan, tomates séchées        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Thème 1
 Picorer  
Thème 2
 Accommoder les reste...  
 
Ingrédients
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 5cl d'huile d'olive
  • 10cl de lait
  • 100g de chorizo
  • 100g de tomates séchées
  • 70g de parmesan fraîchement râpé
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    1 moule à cake

    Détail de la recette
    Mélangez la farine, la levure, et une pincée de sel.
    Faites un puits et versez l’huile d’olive et les œufs.
    Lorsque le mélange s’épaissit, versez peu à peu le lait tiédi, sans cesser de remuer.
    Poivrez.

    Ajoutez la garniture : chorizo et tomates séchées coupées en petits carrés et parmesan râpé.
    Mélangez bien en soulevant la pâte avec une cuillère pour l’aérer.

    Versez dans un moule à cake beurré (pas besoin de le beurrer s’il est antiadhésif).

    Faites cuire au four pendant 35 minutes environ à 180°C.
    Servez tiède avec une salade verte ou salade composée.

    Astuces / Variantes
    Se congèle très bien, faites le décongeler directement dans le four.

    Vin conseillé
        Cahors Rouge

    Ou

        Faugères Rouge





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