Recette   Tarte croustillante aux champignons et fromage         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients • 5 feuilles de brick • 500 g de champignons de Paris ou mélange de champignons • 2 boules de mozzarella • 100 g de fromage à pâte semi-dure (saint-nectaire, tomme, cantal, raclette..) • ½ gousse d’ail hachée • 1 cuillère à soupe de persil haché • 1 morceau de 5cm de chorizo (facultatif) • Huile d’olive • 15 g de beurre fondu • Sel fin • Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule de 28cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir dans un trait d’huile d’olive les champignons émincés, assaisonnez de sel fin et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur eau naturelle , ajoutez l’ail et le persil hachés. Salez, poivrez. Réservez. Beurrez un moule à tarte d’environ 28cm de diamètre, afin que les bords des feuilles de bricks remontent assez haut. Déposez la 1ère feuille de brick, beurrez-la (surtout les bords qui remontent) ; et renouvelez l’opération avec les autres feuilles. Déposez des dés de fromage à pâte semi-dure au fond de la tarte, puis les champignons, le chorizo coupé en rondelles, et enfin la mozzarella coupée en lamelles. Salez et poivrez légèrement. Enfournez pour 20 minutes environ. Servez avec une salade verte. Astuces / Variantes Cette tarte ne se démoule pas ; le fromage ayant tendance à mouiller le fond, il est même difficile de la servir facilement. Remplacez les feuilles de brick par 10 feuilles de pâte filo. Référence Cyril Lignac 'tous en cuisine' Vin conseillé     Béarn, Béarn Bellocq Rouge Ou     Buzet Rouge