Recette   Poulet au caramel         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 4 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600 g de blancs de poulet 1 oignon 2 à 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 c. à soupe d'huile neutre (huile de tournesol par exemple) 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de sauce nuoc-mam 1 verre d'eau 3 c. à soupe de maïzena 2 pincées de graines de sésame sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Pelez l'oignon, tranchez-le en lamelles. mélangez-le avec la sauce soja, l'eau le sucre, la sauce nuoc-mâm. Faites mariner le poulet coupé en morceaux dans cette marinade pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit). Le moment venu, versez l'huile dans une poêle, faites revenir le poulet égoutté jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis ajoutez la sauce. Mélangez bien et laissez chauffer à feu doux pendant 5 min. Versez la maïzena en fin de cuisson, afin que la sauce devienne consistante. Servez chaud par exemple avec notre purée de courge musquée. Astuces / Variantes Si vous êtes pressé, passez l'étape de la marinade. Pour encore plus de parfums, ajoutez de la citronnelle ou de la ciboule dans la sauce. Vin conseillé     Maury Ambré Ou     Clairette du languedoc