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Recette
 
Mélange quinoa-boulgour aux courgettes et lait de coco        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 30 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Céréales et graminée...  
 
Ingrédients
  • 150g de mélange quinoa-boulgour
  • 2 courgettes
  • 1cs d’huile d’olive
  • 400ml de lait de coco
  • 1 Cube bouillon
  • 20g de gingembre frais
  • Sel, poivre, curry

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    Détail de la recette
    Faire torréfier les céréales dans une casserole très chaude jusqu’à ce que ça sente la noisette.
    Ajouter l’huile
    Ajouter les courgettes taillées en dés
    Mouiller avec le lait de coco et le bouillon et réitérer l’opération dès que le mélange n’a plus assez de liquide.
    Ajouter le gingembre taillé en petites lamelles.
    Cuire comme un risotto.
    Saler, poivrer et ajouter le curry (selon l’envie)





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