Recette   Clafoutis salés au petits pois         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Plein de saveurs ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 100g de petits pois surgelés 2 œufs 2 cuillérées à soupe de Maïzena 40cl de crème liquide 100g de gruyère râpé 140g ricotta 1 cuillérée à café de jus de citron 1 poignée de pignons de pin 6 tranches de jambon cru Sel et poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Moule de 30x30cm Détail de la recette Portez un grand volume d’eau salée à ébullition, ajoutez les petits pois et faites-les cuire pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Cassez les oeufs dans un grand saladier, et battez-les en omelette. Sans cesser de fouetter, incorporez la Maïzena puis la crème. Ajoutez le gruyère râpé, la ricotta, le jus de citron et les petits pois. Assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez la préparation dans un moule d’environ 30cmx30cm. Enfournez pour environ 20 minutes, que la cuisson soit colorée – si besoin augmentez un peu plus. Ajoutez les pignons de pin et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes dernières. Servez chaud ou tiède, et proposez au même moment le jambon cru à joindre avec les clafoutis. Astuces / Variantes Faire cette saison sous forme de ramequins : dans ce cas, faites la moitié pour 4 petits ramequins. Remplacez le jus de citron par de la zeste d’un citron. Vin conseillé     Vin de Corse Figari Rosé