Recette   Verrine légumes et avocats          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Tendance   (Une délicieuse saine et facile)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 courgettes 3 petites tomates 2 avocats 90g de yaourt 2 cuillérées à soupe de parmesan râpé 1/2 citron (équivalent à 2 cuillérées de jus) Vinaigre balsamique (noir ou blanc) Huile d'olive Herbes de Provence Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique un mixeur ; 4 jolis bols Détail de la recette Préchaufez le four à 220°C. Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en cubes. Faites-les revenir dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez-les cuire 25 minutes environ au four, en les remuant régulièrement. Mettez de côté. Lavez et coupez les tomates en petits dés, placez-les dans un bol et ajoutez 2 cuillérées à soupe d'huile et 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique. Mettez de côté. Pelez les avocats et détaillez-les en gros morceaux. Ajoutez les yaourts, le parmesan, le jus de citron et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Assaisonner le sel et le poivre. Dans chaque verrine (ou joli bol, pour plus d'empleur), alternez dans l'ordre une couche de tomate, une couche de courgettes, et une couche d'avocats. Proposez avec des tranches de pain grillées. Astuces / Variantes Pour avoir un peu de viande, ajoutez des dés de jambon (75g). Partagez la moitié de courgette avec du poivron rouge, cuit de la même manière. Idée pour 4 en entrée. Si plat léger, prévoir 2-3 personnes. Vous pouvez préparer et isoler chaque partie (courgettes, tomates, avocats) plus tôt, puis joindre et assembler chaque verrine le moment venu. Vin conseillé     Alsace Blanc Ou     Touraine Blanc