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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Quincy triées par

    1    
Canelés salés au parmesan
     (4 votes)

Chef : Cdc      Date : 29/12/2009
Temps total : 12 h 55     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 250ml de lait / 100g de parmesan fraîchement râpé / 1 oeuf entier / 1 jaune d'oeuf / 30ml de vin blanc sec / 50g de farine / 20g de beurre
>> Oeufs

Compotée de rhubarbe
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 04/07/2010
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de rhubarbe / 50g de sucre en poudre
Desserts >> Salades de fruits, compotes

Courgettes farcies revisitées
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/12/2011
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 grosse courgette (+ de 300g) / 50g d'un mélange de parmesan et gruyère râpés + 1 cuillérée à soupe de gruyère râpé / 1 grosse cuillérée à soupe de persil plat ciselé / 1 oeuf / 1 gousse d'ail ...
Légumes >> Légumes verts

Makis de concombre au surimi
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 29/07/2013
Temps total : 10 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 concombre / 4 bâtonnets de surimi / 8 grandes feuilles de basilic / 1 à 2 feuille(s) de Nori / Germes de radis (facultatif) / Sauce soja
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Rouleaux de printemps au tarama
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 09/10/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 galettes de riz / 1 petite boîte de germes de soja / 6 cuil. à café de tarama / 1 avocat / Le jus d'1 citron jaune / 8 feuilles de menthe / 4 brins de ciboulette / 100g de couscous / 1 peti...
>> Entrées / Buffets

Salade courgettes mimolette
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/04/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 courgette / 1 petite boîte de maïs / 1 gros champignon de Paris (ou deux petits) / 1 morceau de mimolette vieille / Croûtons / 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 1 cuil. à soupe d'huile ...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Tortilla improvisée
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/10/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 oeufs / 1/2 courgette de petite taille / 2 pommes de terre moyennes / 4 rondelles fines de chorizo / 2 pincées de curry / 1 petite cuil. à soupe de persil ciselé / 1 cuil. à café d'huile d'...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Verrines de mousse au chocolat blanc
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 25/10/2010
Temps total : 8 h 17     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 120g de chocolat blanc / 25 cl de crème fleurette très froide / 1 cuil. à soupe de sucre en poudre (ou sucre vanillé) / Quelques pépites de chocolat noir (facultatif, pour servir)
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

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