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Les recettes : Porc

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Salade de saucisses de Francfort et parm...
     (0 votes)

: Cdc       : 04/10/2020
: 13 min      : 1/5      :
: 4 saucisses de Francfort coupées en tronçons / 8 champignons de Paris / 180g de salade / 3 cuillérées à soupe de copeaux de parmesan / 10cl de crème fluide / 30g de parmesan râpé / 1 cuillérée à...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Saucisse de Morteau, pommes à l'huile
     (0 votes)

: Cdc       : 03/03/2013
: 30 min      : 1/5      :
: 1kg de pommes de terre (type roseval) / 1 grosse saucisse de Morteau / 2 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 1 verre de vin blanc sec / 4 cuil. à soupe de...
Viandes >> Porc

Saucisses au chou vert
     (0 votes)

: Cdc       : 27/10/2020
: 1 h 15      : 1/5      :
: 1 saucisse de Morteau / 1 chou vert / 1 oignon jaune / 1 échalote / 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive / 1 cuillérée à soupe bombée d'herbes de Provence / Sel / Poivre
Légumes >> Tous les autres légumes

Saucisses aux 2 pommes
     (0 votes)

: Cdc       : 21/10/2012
: 45 min      : 1/5      :
: 6 chipolatas / 1 grosse pomme acidulée (Granny Smith) / 2 grosses pommes de terre à chair ferme / 1 gros oignon ou 2 petits / 2 carottes / 1 cuil.à soupe de miel liquide / 1/2 bouquet de pers...
Viandes >> Porc

Saucisses et petits pois à la française
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: Cdc       : 06/05/2020
: 25 min      : 1/5      :
: 6 saucisses (chipolatas ou saucisses de strasbourg) / 2 échalotes / 3 petits oignons nouveaux / 1 morceau de chorizo de 5cm de environ / 400g de petits pois cuits / 5 feuilles de laitue ou de r...
Viandes >> Porc

Sauté de porc épicé, asperges et champig...
     (0 votes)

: Cdc       : 24/05/2020
: 30 min      : 1/5      :
: 300g de filet de porc en tranches très fines / 1 cuil. à soupe d’huile d’olive / 1 petite gousse d’ail / 2 pincées de gingembre en poudre / 2 pincées de coriandre moulue / 2 pincées de cumin mol...
Viandes >> Porc

Tartare aux trois jambons
     (1 vote)

: Adeline       : 22/03/2010
: 15 min      : 1/5      :
: 2 tranches de jambon blanc / 1 tranche épaisse de jambon fumé / 1 tranche épaisse de jambon cru / 10 petits cornichons croquants / 1 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 1 cuil. à soupe de ciboule...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Tarte au basilic
     (0 votes)

: Fleurdanus       : 22/03/2017
: 50 min      : 1/5      :
: 1 pâte à tarte brisée / 250 g de ricotta / 1 petit verre de lait / 2 oeufs / 75 g de lardons fumés / 1 petit bouquet de basilic / 1 petite pointe de muscade / sel, poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Tartines basques
     (1 vote)

: Cdc       : 26/03/2010
: 10 min      : 1/5      :
: 1/2 baguette / 4 cuil. à soupe de confit d'oignon (voir recette CDC) / 3 tranches de jambon cru / 100g de fromage de brebis de type Ossau-Iraty
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

terrine maison de porc
     (0 votes)

: Cookilettes       : 09/01/2012
: 1 h 30      : 1/5      :
: 3 kg de foie de porc / 4,500 kg de lard maigre non fumé et découenné / oignons, échalottes, / 15 oeufs / 3 CAS de farine / 2 tasses de lait / sel fin / poivre, muscade, 4 épices, un peu de papr...
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

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