Recette   Beurre d'herbes         : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Viandes   (Pour accompagner les viandes grillées)   : : : :     1 120 g de beurre de bonne qualité 30 g de persil 30 g de cerfeuil 30 g d'estragon 4 feuilles de basilic 1 citron 1 cc de moutarde d'estragon Sel et poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Dans un mixeur réunir le cerfeuil, le persil, l’estragon, le beurre, le jus d’un demi citron, la moutarde, sel fin, poivre du moulin. Mixer pour obtenir un beurre lisse et homogène. Réserver dans une feuille de papier film, sulfurisé ou aluminium et en faire un rouleau. Réserver au frais.