Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
    Retour      Comment ça marche ? >> Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Cabillaud laqué au sirop d'érable        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 5 min
 Repos : 4 heures 0 min
Catégorie 1
 Poissons frais  
Thème 1
 Pas d'ici mais d'ail...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Petit goût du Canada pour cette recette de poisson simple et succulente)
 
Ingrédients
  • 4 ou 5 dos de cabillaud
  • 50ml de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • 25 ml de jus de citron frais (=le jus d'1/2 citron)
  • Un peu d'huile et de beurre pour la cuisson

  • imprimer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    Déposez les dos de cabillaud dans un plat à bords assez hauts.
    Mélangez la sauce soja, le sirop d'érable et le jus de citron. Versez sur les dos de cabillaud. Laissez mariner quelques heures au réfrigérateur en tournant le poisson de temps à autre.

    Au moment de servir, faites cuire le poisson dans un mélange d'huile et de beurre à feu vif pour obtenir une caramélisation.
    Servez aussitôt.

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez utiliser un autre poisson blanc que le cabillaud.

    Pour la cuisson, vous pouvez mettre la marinade avec le poisson dans la poêle.

    La cuisson peut se terminer au four, si la caramélisation se fait trop vite.

    Vin conseillé
        Meursault Blanc





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte au chocolat blanc et framboises
    Terrine de jambon aux épinards
    Purée de patates douces

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte au chocolat noir
    Bûche pomme, caramel et spéculoos
    Lasagnes de courgettes au caviar d'aubergines

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2024 CarnetDeCuisine.com