Détail thème   Les recettes : D'hiver triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses 12 13 14 15 16 17 Terrine de chevreuil      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 27/12/2020 Temps total : 25 h 30     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 600g de chevreuil / 600g d'échine de porc / 2 échalotes / 1 gousse d'ail / 2 oeufs / 2 cuillérées à  soupe de Cognac / 2 feuilles de laurier / 1 branche de thym / 1 petite tranche de pain de c... Viandes >> Gibier Tiramisu aux pruneaux      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 14/01/2010 Temps total : 4 h 20     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : Une vingtaine de gros pruneaux dénoyautés / 2 jaunes d'oeufs / 50g de sucre / 250g de mascarpone / 15cl de crème fleurette / Une douzaine de biscuits à la cuillère / 2 petites cuillérées à soupe... Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ... Tiramisus aux noix et aux petits-beurre      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 01/04/2010 Temps total : 12 h 20     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 4 oeufs / 80 g de sucre en poudre / 330 g de mascarpone / 12 biscuits type petits-beurre / 10 cl de café froid / 2 c. à soupe de Marsala ou Rhum(facultatif) / 100 g de cerneaux de noix / sel Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl... Tourtes individuelles poulet-cheddar      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 31/01/2010 Temps total : 1 h 45     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 350g de blancs de poulet / 1 rouleau de pâte feuilletée / 100g de cheddar / 2 carottes / 1 oignon moyen / 15cl de crème fraîche épaisse / 1 bouquet de ciboulette / 30g de beurre / 1 oeuf ... Viandes >> Volaille Truffes au chocolat Van Houten      (0 votes) Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017 Temps total : 12 h 25     Difficulté : 2/5     Coût : Ingrédients : 100 g de chocolat noir à pâtisser à 70 % de cacao / 100 g de crème fleurette / Cacao amer (Van Houten) Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb... Velouté de châtaignes      (0 votes) Chef : Cdc      Date : 09/02/2014 Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 2 échalotes / 300 g de châtaignes cuites et pelées (sous vide) / 1/2 cube de bouillon de volaille / 10cl de crème liquide 15% de MG / 1 pincée de muscade / 1 noix de beurre / sel / poivre Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Velouté de chou-fleur      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 19/12/2012 Temps total : 16 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 beau chou-fleur (environ 1kg sans les parures) / 1 grosse pomme de terre bintje / 3 cubes de bouillon de volaille / 20cl de crème fraîche liquide (ou de lait) / 1 cuil. à café de paprika ... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Velouté de lentilles corail      (0 votes) Chef : Manubr      Date : 28/12/2014 Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : - 1/2 paquet de lentilles Corail / - 1 boite de lait de coco / - 1 pincée de Curry / - Sel Poivre / - Quelques noix de St Jacques >> Entrées / Buffets Velouté de potiron      (1 vote) Chef : Cdc      Date : 19/12/2010 Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1kg de potiron (poids avec l'écorce) / 500g de carottes / 2 oignons / 1/2 litre de lait / 4 branches de persil / 10cl de crème fraîche épaisse / 1 pointe de couteau de muscade râpée / Sel / P... Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides Velouté de potiron      (0 votes) Chef : Adeline      Date : 28/01/2011 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 850g de potiron (poids non pelé) / 1 petit oignon jaune / 1 cuil. à café de gingembre / 2 pincées de muscade / 20 à 25cl de lait demi-écrémé / Quelques brins de persil ciselés / Sel Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides 12 13 14 15 16 17