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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Italie triées par

    12
Cannellonis veau-ricotta
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 24/06/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes fraîches / 230g de veau haché / 100g de ricotta / 1 boîte de 400g de pulpe de tomate / 70g de gruyère râpé / ½ cuil. à  café de paprika / ½ cuil. à  café de piment doux ...
Féculents et céréales >> Pâtes

Escalopes de dinde à la milanaise
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Chef : Cdc      Date : 04/04/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 3 escalopes de dinde extra-fines / 3 cuil. à soupe de farine / 2 oeufs / Une dizaine de cuillérées à soupe de chapelure / Huile de tournesol ou de friture / 10g de beurre / Sel / Poivre
Viandes >> Volaille

Lasagnes d'aubergines au parmesan
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/04/2010
Temps total : 2 h 20     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 800g d'aubergines longues / 500g de tomates / 1 bouquet de basilic / 100g de parmesan râpé / Huile de friture / Gros sel / Sel fin /
Féculents et céréales >> Pâtes

Magrets de canard au chianti, et crème a...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 01/05/2010
Temps total : 9 h 5     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 magrets de canard / 20cl de Chianti Classico / 1 échalote / 2 poireaux / 2 grosses pommes de terre à chair jaune / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive extra-vierge / 1 à 2 litres de bouillon de...
Viandes >> Volaille

Muffins aux tomates séchées
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 23/05/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 60g de tomates séchées / 50g de mozzarella / 50g de gruyère râpé / 1 tranche de jambon blanc / 2 oeufs / 180g de farine / 1 cuil. à café de levure chimique / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Pizza à  la roquette
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 21/06/2014
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pizza (ou 250g de pâte à pain chez le boulanger) / 1 gousse d'ail / 3 cuil. à  soupe de sauce ou coulis de tomate / 1 boule de mozzarella / 3 cuil. à  soupe bombées de parmes...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Pizza comme là-bas!
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 30/03/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pâte à pizza maison (cf recette CDC) ou un rouleau de pâte toute prête / 150g de tomates à l'italienne (Picard) / 1/2 oignon / 8 coeurs d'artichauts en conserve / 2 tranches assez épaisses de j...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Risotto au poulet et asperges
     (0 votes)

Chef : Amatom      Date : 19/08/2011
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250g de riz à risotto / 200g de filets de poulet / 150 de petites pointe d'asperges vertes crues / 30g de parmesan rapé / 1 litre de bouillon de volaille / 1 oignon / 1 gousse d'ail / Copeaux d...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Salade aux billes de veau et de mozzarel...
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 28/05/2011
Temps total : 36 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de veau haché / 250g de billes de mozzarella / 1 oeuf / 2 gousses d'ail / 2 cuil. à soupe de persil (ou basilic) haché / 6 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 cuil. à soupe de vinaigre bal...
Viandes >> Veau

Saltimbocca
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 25/05/2008
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de veau extra-fines (ou demandez au boucher 16 toutes petites escalopes) dans tous les cas, elles doivent être les plus fines possible / 4 fines tranches de jambon de parme / 16 feuilles...
>> Viandes

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