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Les recettes : Tradition triées par

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Compotée de rhubarbe
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 04/07/2010
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de rhubarbe / 50g de sucre en poudre
Desserts >> Salades de fruits, compotes

Cookies au chocolat blanc et noix de péc...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 12/04/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel mou / 50 g de sucre en poudre / 50 g de sucre roux / 1 c à café d'extrait de vanille / 1 oeuf / 175 g de farine / 1 c à café rase de levure chimique / 1 pincée de sel ...
>> Desserts

Cookies au chocolat noir
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 12/04/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 125g de beurre demi-sel mou / 50 g de sucre en poudre / 75 g de sucre roux / 1 c à café d'extrait de vanille / 1 œuf / 175 g de farine / 1 c à café rase de levure chimique / 1 pincée de sel / ...
>> Desserts

Cookies aux 2 chocolats
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 29/06/2014
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 30 à 40 cookies : / 150g de chocolat noir / 75g de chocolat blanc / 180g de farine / 1/2 cuil. à café de levure / 1 oeuf / 125g de cassonade / 125g de beurre mou / 1/2 cuil. à café de ...
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

Courgettes farcies
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 25/10/2016
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 courgettes rondes / 650g de mélange de veau et boeuf haché (par exemple 200g et 450g) / 30g de concentré de tomate / Un peu d'huile d'olive / 2 échalotes / 1,5 gousses d'ail / 1 cuil. à  soupe...
Légumes >> Légumes verts

Crème anglaise
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/02/2011
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs / 75g de sucre en poudre / 50cl de lait / 1 gousse de vanille
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Crème au chocolat et à la vanille
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 29/04/2011
Temps total : 14 h 40     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 15g de cacao non sucré / 4 jaunes d'oeufs / 80g de sucre en poudre / 1 gousse de vanille / 10cl de lait / 5cl de crème épaisse / 25cl de crème liquide
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Crème brûlée aux châtaignes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 25/12/2010
Temps total : 3 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de châtaignes (sous vide ou surgelées) / le jus d'1 orange / 4 morceaux de sucre / 3 jaunes d'oeufs / 1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre / 45cl de crème liquide / 4 cuil. à soupe ...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Crème chantilly
     (0 votes)

Chef : Manofff      Date : 04/02/2013
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : - 20 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend) / - 3 sachets de sucre vanillé / - 3 cuillères à soupe de sucre glace ...
Bases et sauces >> Sauces et coulis sucrés

Crème d'asperges au basilic
     (0 votes)

Chef : Manofff      Date : 03/05/2012
Temps total : 0 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 750g d'asperges blanches / 6 pointes d'asperges vertes de 6 cm / 4 brins de basilic / 2 oignons nouveaux / 50 cl de bouillon de volaille / 25cl de crème fraîche liquide / 25g de beurre /...
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

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