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Les recettes : D'hiver triées par

...3456789101112...
Muffins au foie gras et aux châtaignes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 19/12/2010
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 6 muffins : / 120g de foie gras mi-cuit (en bocal) / 120g de châtaignes au naturel (sous-vide ou en boîte) / 10cl de lait / 120g de farine / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2/3 d'un ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Muffins choco clémentine
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour le fond aux fruits : / 3 clémentines / 20 g de sucre / 30 g de cassonade / / Pour la pâte : / 2 oeufs / 75 g de sucre / 60 g de beurre / 60 g de farine / 1/2 sachet de levure / sel /...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Oeufs en meurette
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 13/02/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 oeufs extra-frais / 50cl de bourgogne rouge (de Beaune par exemple) / 150g de lardons fumés / 1 oignon / 1 échalote / 1/2 carotte / 1 petite branche de céleri / 2 tranches de pain de mie / 8...
Oeufs >> Oeufs cocotte et pochés

Oignons farcis
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 oignons blancs / 375 g de hachis de porc / 2 oeufs / 75 g de mie de pain / 4 tomates / 60 g de beurre / 1/2 bouquet de persil plat / sel et poivre
Viandes >> Porc

Pain à partager aux lardons et reblochon
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 22/03/2017
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 miche de pain / 1 reblochon / 1 barquette de lardon / 1 ail / Ciboulette /
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Pain d'épices aux pruneaux et aux noix
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 31/12/2009
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de pruneaux secs / 5cl de rhum / 1 poignée de cerneaux de noix / 1 oeuf / 80g de sucre brun / 5cl d'huile neutre (ex: tournesol) / 7cl de lait fermenté (ou non) / 125g de farine / 1/2 cui...
Gourmandises >> Pains et viennoiseries

Parmentier de canard à la crème de parme...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/03/2006
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 belle cuisse de confit de canard / 500 g de pommes de terre à purée / 1 échalote / 1/2 bouquet de ciboulette / 25cl de crème liquide / 100g de parmesan fraîchement râpé
Viandes >> Volaille

Parmentier de canard et patate douce
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/02/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 à 5 cuisses de canard confites / 600 g de purée de patate douce surgelée (type Picard) / 10 brins de ciboulette / 2 échalotes / 90g d'amandes entières décortiquées / 40cl de crème fraîche épais...
Viandes >> Volaille

Parmentier de confit de canard
     (1 vote)

Chef : Emeric      Date : 19/04/2010
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 cuisses de canard / 4 oignons (400 g environ) / 1 c.à soupe de graisse de canard / 1.2 kg de pommes de terre bintje / 300 g de beurre /
Viandes >> Gibier

Parmentiers de confit de canard gratinés
     (0 votes)

Chef : Coco      Date : 04/01/2015
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 cuisses de canard confit / 1 boule de céleri rave / 600 gr de pommes de terre / 2 gousses d'ail / 200 gr de tomme de brebis / 25 cl de crème liquide / 25 gr de beurre / 1 c. soupe d'armagnac ...
Viandes >> Volaille

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